Die Preise für Rind- und Schweinefleisch, die nach Hühnern am meisten konsumiert werden, sind in den letzten Tagen deutlich gestiegen, was die ohnehin schon heikle Situation der Grundnahrungsmittel, die im Warenkorb der Familie enthalten sind, noch weiter verschlechtert.
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Hühnerfleisch, das in den dominikanischen Haushalten und Unternehmen am meisten konsumiert wird, ist trotz der Bemühungen der Regierung, es zu einem niedrigeren Preis zu erwerben, auf einem hohen Niveau geblieben.
Es wird daran erinnert, dass die Regierung über das Nationale Institut für Preisstabilisierung (Inespre) von den Geflügelproduzenten vier Millionen Pfund Hühnerfleisch zu einem Preis von 50 Pesos pro Pfund gekauft hat, das zu 125 Pesos pro ganzes Huhn an die Verbraucher verkauft werden sollte.
In sehr wenigen Stadtteilen und für einige Tage wurden diese Lastwagen gesehen, die gefrorene ganze Hühner verkauften.
Im Land nimmt der Fleischkonsum aufgrund der neuen Essgewohnheiten der Dominikaner zu, wie aus den Statistiken dieser Linie im Netz hervorgeht. Im Jahr 2018 wurden 213,8 Millionen Hühner verbraucht und 217,4 Millionen im Jahr 2019.
Preise
Im Mercado Nuevo de la Duarte wird Rindfleisch im Großhandel für 120 Pesos pro Pfund verkauft, im Einzelhandel für 130 Pesos. Schweinefleisch wird im Großhandel zu 90 Pesos für 16 Unzen angeboten, die gleiche Menge wird im Einzelhandel für 100 Pesos verkauft.
Hühnerfleisch, das in den letzten Monaten nicht im Preis gesunken ist, wird im Groß- und Einzelhandel für 55 bzw. 65 Pesos pro Pfund verkauft.
In Supermärkten
Rindfleisch wird zwischen 150 und 190 Pesos pro Pfund verkauft. Schweinefleisch wird zwischen 120 und 180 Pesos pro 16 Unzen angeboten. Frisches Hühnchen wird für 68 Pesos pro Pfund verkauft.
In Metzgereien
Rindfleisch wird für 140 Pesos pro Pfund verkauft. Schweinefleisch wird zu 95 und 100 Pesos für 16 Unzen angeboten.
In Hühnerläden
Frisches Hühnchen wird für 70 Pesos pro Pfund verkauft. Ziegenfleisch hat keine Preiserhöhung erfahren, es wird in Metzgereien für 250 bis 260 Pesos pro Pfund verkauft.
Ursprünge
Die Tainos waren die ersten Bewohner von Hispaniola und sie ernährten sich von Früchten, dem Anbau von Produkten, der Jagd und dem Fischfang. Aus der Jagd gewannen sie die ersten Fleischsorten (Hutias, Leguane, Schlangen, Vögel und andere Nagetiere), die hier verzehrt wurden.
Christoph Kolumbus brachte auf seiner zweiten Reise zur Insel Hispaniola im Jahr 1493, der heutigen Dominikanischen Republik und Haiti, neben einer Vielzahl von Getreide und Produkten auch Pferde, Schweine, Kühe und Schafe mit. Mit ihm kamen auch Nagetiere, Schädlinge und Krankheiten, die es in diesen Ländern noch nie gab.
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