In der von der Staatsanwaltschaft im Fall Medusa formulierten Anklage heißt es, dass die an dem „kriminellen“ System Beteiligten Produkte von geringerer Qualität als die vom Staat in Auftrag gegebenen geliefert haben.
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Darunter befand sich auch die Salami, die dreieinhalb Pfund wiegen sollte, während die gelieferte Salami drei Pfund oder weniger wog und von viel schlechterer Qualität war, „ungenießbar wurde und manchmal Würmer enthielt.
Das Gleiche gilt für Öl, Bananen und Reis. Beim Öl wurden bekannte Marken unter Vertrag genommen und durch unbekannte Marken ersetzt, bei den Bananen handelte es sich um den Typ Rabiza und bei der Sopita um Doña Nena, die zuvor mit einer bekannten Marke unter Vertrag genommen worden war.
Was den Reis anbelangt, so bezahlte der Staat einen ausgesuchten Reis der Güteklasse B. Der von den Angeklagten in die Zentren gelieferte Reis war jedoch puntillafarben, gelblich und so stark vergoren, dass er in den Strafvollzugsanstalten mit Essig gewaschen werden musste, um den schlechten Geruch zu bekämpfen und ihn verzehren zu können.
In der Anklageschrift heißt es, dass diese Situationen häufiger bei den Bestellungen auftraten, die an das Staatsgefängnis La Victoria geschickt wurden, wo die Angeklagten Produkte von minderer Qualität verschickten.
Der Markenwechsel diente dazu, ihren wirtschaftlichen Nutzen auf Kosten der Ernährung und der Gesundheit der Insassen zu steigern.
Die Beträge für den Tausch oder den Umtausch eines Lebensmittels gegen ein anderes wurden von dem Angeklagten Reynaldo De Jesús Santos de La Cruz oder, in seiner Abwesenheit, von dem für das Zentrum zuständigen Disponenten telefonisch mit dem Strafvollzugszentrum ausgehandelt.
Wenn die Strafvollzugsanstalt den Wechsel nicht akzeptierte, wurde er angeblich als schwebend eingestuft, aber die Rechnung wurde sofort zur Einziehung gemeldet, und am Ende eines jeden Jahres, bei Vertragsende, wurden die geschuldeten Lebensmittel nie ersetzt.
In der Akte heißt es weiter, dass alle diese Unregelmäßigkeiten dokumentiert und Jean Alain und den Mitgliedern seiner Geschäftsleitung gemeldet wurden, ohne dass diese eingriffen, um die Praxis zu beenden.
Zu seiner Verteidigung führte er an, dass die Strafvollzugsanstalten bei der Entgegennahme der Aufträge die Leitungen weder unterschrieben noch gestempelt hatten, was die Struktur dazu veranlasste, sie zu fälschen.
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