Das Leben in den Städten ist oft von der Umwelt abgekoppelt. Nach Ansicht von Experten führt dies zu verschiedenen Störungen wie Angst, Depression oder Stress. Hinzu kommt ein räuberischer Lebensstil, der mehr Abfall erzeugt, als der Planet verkraften kann.
Heutzutage sind Gemüsegärten und andere Formen der städtischen Landwirtschaft überall in den Großstädten zu finden, wo sich die Überreste von Industrieanlagen oder alte Mülldeponien angesammelt haben.
Der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) zufolge entstehen urbane Gärten aus dem Bedürfnis heraus, Familien das ganze Jahr über oder für mehrere Monate am Stück mit verschiedenen Nahrungsmitteln zu versorgen. Außerdem sollen sie das Einkommen durch die langfristige Vermarktung der Gartenprodukte verbessern und eine sicherere und gesündere Nahrungsmittelproduktion ermöglichen, da wenig oder keine Agrochemikalien verwendet werden. Die Einrichtung weist darauf hin, dass die Vielfalt der Gemüsekulturen, der Hülsenfrüchte und der Geflügelzucht gefördert wird.
Eine von der FAO in 110 Gemeinden in 23 Ländern durchgeführte Umfrage ergab, dass in den wichtigsten Städten Lateinamerikas und der Karibik Pflanzen angebaut und Tiere im städtischen Raum gehalten werden, während Gärten in den Städten der Industrieländer fast nur als Hobby betrieben werden. Im Jahr 2014 waren bereits 800 Millionen Menschen in der städtischen und stadtnahen Landwirtschaft tätig.
Eine Analyse der Friedrich-Ebert-Stiftung über die urbane Landwirtschaft in Lateinamerika und der Karibik zeigt, dass beispielsweise in Havanna (Kuba) die an den Umgang mit Knappheit gewöhnten Einwohner nach der Wirtschaftskrise infolge des Zusammenbruchs der Sowjetunion begannen, auf jedem verfügbaren Platz anzubauen.
Im Jahr 2013 wurden auf diese Weise 6.700 Tonnen Lebensmittel für 300.000 Menschen in Schulen, Gesundheitszentren und Krankenhäusern produziert. Das Dokument verweist auch auf das Beispiel Argentiniens, das nach der Wirtschaftskrise von 2001 die Schaffung des Programms für urbane Landwirtschaft in der Stadt Rosario förderte, das von einer Nichtregierungsorganisation, dem Centro de Estudios de Producciones Agroecológicas (CEPAR), unterstützt wurde.
Sein Hauptziel ist die Förderung eines endogenen Entwicklungsprozesses auf der Grundlage partizipativer und solidarischer Strategien für die Produktion, die Verarbeitung, die Vermarktung und den Verzehr gesunder Lebensmittel.
Zugang
In ihrem jüngsten Bericht über die weltweite Nahrungsmittelsicherheit und Ernährung weist die FAO darauf hin, dass Lateinamerika und die Karibik mit einem komplexen Szenario konfrontiert sind, das durch eine hohe und steigende Nahrungsmittelinflation, zunehmende Armut im Zusammenhang mit der Pandemie, große Einkommensunterschiede und ein wachsendes Maß an Hunger, Ernährungsunsicherheit und Fettleibigkeit gekennzeichnet ist.
Der Bericht stellt fest, dass im Jahr 2021 56,5 Millionen Menschen in der Region Hunger leiden werden, 13,2 Millionen (30,5 %) mehr als vor der Pandemie im Jahr 2019. Die 34 Millionen hungernden Menschen in Lateinamerika und der Karibik leben in Südamerika, wo die Unterernährung zwischen 2019 und 2021 um 47,2 % oder 11 Millionen Menschen mehr und zwischen 2015 und 2021 um 118 % zunimmt und sich die Zahl der Hungernden verdoppelt (von 17,2 Millionen auf 34,2 Millionen).
Zwischen 2019 und 2021 ist der Anstieg der Unterernährung in Mesoamerika mit einem Plus von 11,8 % (1,6 Millionen Menschen mehr, insgesamt 15,2 Millionen) nicht so ausgeprägt wie in Südamerika. Vor diesem Hintergrund schlägt er öffentliche Maßnahmen zur Förderung städtischer Gärten vor, damit die Menschen Zugang zu einer gesünderen Ernährung und zu Lebensmitteln zu geringeren Kosten haben.
Gemeinde
Das Büro des Bürgermeisters von Santo Domingo Ost führt ein Programm für Familiengärten durch, mit dem Flächen zurückgewonnen werden sollen, die zuvor leer standen oder als Mülldeponien genutzt wurden.
Ovelis Moreno, der im Rathaus für nachhaltige Projekte zuständig ist, erklärte gegenüber elDinero, dass es mit Unterstützung des Landwirtschaftsministeriums, das das Saatgut zur Verfügung stellt, der Rennbahn, die den Dünger liefert, und der Gemeinden gelungen ist, autarke und nachhaltige Flächen zu schaffen.
Moreno erklärt, dass sie mit dieser Initiative erreichen wollen, dass die Gemeindemitglieder verstehen, dass sie „aus ihren kleinen Räumen“ ein kleines Geschäft machen können und dass diese Produkte in der Gemeinde ausgetauscht werden können, so dass sie gesündere Produkte erhalten.
