Hülsenfrüchte haben viele Vorteile für die landwirtschaftliche Entwicklung und die Ernährungssicherheit. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) sind sie eines der wenigen pflanzlichen Nahrungsmittel, die reich an Proteinen sind, wodurch Menschen mit niedrigem Einkommen, die keinen Zugang zu Fleisch, Milchprodukten oder Eiern haben, pflanzliche Proteine zu sich nehmen können.
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