Germán Eladio Rijo Rijo, gebürtig aus La Romana, wurde von der führenden Kreuzfahrtkette als Chefkoch ausgewählt und zur größten Herausforderung auf dem Markt ernannt: dem größten Kreuzfahrtschiff der Welt, das 2024 in Dienst gestellt wurde.
Rijo stach am 27. Januar dieses Jahres in See, um an Bord des größten Schiffes der Welt zu sein, der Icon of the Seas, einem Kreuzfahrtschiff der Reederei Royal Caribbean International und dem größten Schiff, das die Meere bisher gesehen haben. Dieser Dominikaner ist jedoch nicht irgendein Passagier, er ist nicht mehr und nicht weniger als der Chefkoch, die wichtigste Position in der kulinarischen Welt eines Kreuzfahrtschiffes, und mit ihm erhebt er das Siegel und den Stolz aller Dominikaner.
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Rijo ist ein wichtiger Teil dieses globalen Ereignisses und leitet das kulinarische Erlebnis auf dem Luxuskreuzfahrtschiff, das mehr als 10.000 Passagiere befördern kann.
Zu den Aufgaben eines Küchenchefs gehört es, die Zubereitung von Speisen zu planen und zu leiten, Menüs zu erstellen oder zu ändern, das ordnungsgemäße Funktionieren der Küche und des Personals sowie die Qualität der Speisen zu überprüfen – eine Position, die sehr hohe Qualifikationen erfordert.
Rijo hat einen Abschluss in Haute Cuisine und verfügt über 32 Jahre Erfahrung auf Kreuzfahrtschiffen. Er begann bereits in jungen Jahren als Sous-Chef im Casa de Campo, und seine hervorragenden Leistungen führten ihn zu Royal Caribbean und Celebrity Cruises, wo er die Position des Küchenchefs auf den Kreuzfahrtschiffen Millennium und Anthon of the Seas übernahm.
Rijo stammt aus einer Hotelfamilie, seine Mutter arbeitete im Casa de Campo als Haushälterin und sein Sohn Jhonatan Rijo ist in der Branche in Punta Cana in leitender Funktion tätig, wobei ihn seine Leidenschaft für die Hotellerie auf die höchste Ebene der Kreuzfahrt brachte.
