Die Mehrheit der dominikanischen Bevölkerung hat den Eindruck, dass „hier“ viel Bier getrunken wird. Das überrascht nicht. Aus den Statistiken der Generaldirektion für interne Steuern (DGII) geht hervor, dass im Jahr 2023 der Alkoholkonsum in Bier 19,3 Millionen Liter betrug.
Geht man von einem durchschnittlichen Alkoholgehalt von 5 % aus, so wurden im vergangenen Jahr 386,1 Millionen Liter Bier getrunken. Das ist viel, aber nicht so viel wie im Jahr 2021, als der Verbrauch 393,7 Millionen Liter betrug.
Auch wenn es viel zu sein scheint, gehört die Dominikanische Republik in Wirklichkeit nicht zu den Ländern mit dem höchsten Bierkonsum. In Lateinamerika gibt es mindestens 10 Länder, in denen mehr Bier getrunken wird als in der Dominikanischen Republik.
Die jüngsten offiziellen Statistiken aus dem Jahr 2021 zeigen, dass Panama das Land auf dem amerikanischen Kontinent ist, das pro Kopf, d. h. im Verhältnis zur Einwohnerzahl, am meisten Bier konsumiert, gefolgt von den Vereinigten Staaten, Brasilien, Kolumbien, Kanada und Argentinien.
Offizielle Messung
Das Finanzportal Expensivity hat eine Studie über den weltweiten Bierkonsum bis zum Jahr 2021 veröffentlicht, in der die Hauptstadt eines jeden Landes als Referenz genommen und die Messung auf der Grundlage von 330-Milliliter-Flaschen, also dem, was wir hier als „klein“ kennen, vorgenommen wurde.
Aus den Daten geht hervor, dass die Stadt mit dem weltweit höchsten Bierkonsum Prag, die Hauptstadt der Tschechischen Republik, ist, mit 468 Flaschen Bier pro Einwohner in diesem Jahr, gefolgt von Madrid (Spanien) mit 417 und Berlin, der Hauptstadt Deutschlands, mit 411 Flaschen pro Person.
In Nord-, Mittel- und Südamerika führt Panama City (Panama) mit 373 Flaschen pro Einwohner die Liste an; Washington DC (Vereinigte Staaten) verbraucht 282 Flaschen, Brasilia 277 und Bogotá 246.
In der Dominikanischen Republik, insbesondere im Nationalen Distrikt, lag der Bierkonsum im Jahr 2021, dem Jahr mit der höchsten Nachfrage, bei 114 pro Einwohner. Der Anteil ist praktisch derselbe, wenn er auf nationaler Ebene gemessen wird, d. h. etwa 114.
Die Wahrnehmung von mehr
In der Dominikanischen Republik herrscht der Eindruck, dass der Bierkonsum viel höher ist als in anderen Ländern, weil es zur Gewohnheit geworden ist, Bier in der Öffentlichkeit zu konsumieren.
Die Dominikaner sind daran gewöhnt, in ein Colmado oder Colmadón zu gehen, einen Dominotisch zu öffnen und Bier zu trinken, was den Eindruck erweckt, dass sie in dieser Hinsicht eine Vorreiterrolle spielen. Aber in anderen Ländern, in denen die Nachfrage viel höher ist, findet der Konsum im privaten Umfeld statt, d. h. in geschlossenen Räumen oder in Bars und Restaurants, nicht in aller Öffentlichkeit.
Ein weiterer Unterschied zwischen den dominikanischen Verbrauchern und denen anderer Länder ist die Temperatur des Bieres, die, auch wenn es nicht so aussieht, einen geringeren Verbrauch zur Folge hat. Die Dominikaner, einschließlich der dominikanischen Frauen, die in den letzten Jahrzehnten als Bierkonsumenten zugenommen haben, sind es gewohnt, Bier bei einer sehr kalten Temperatur zu trinken, so dass die Flasche „aschig“ oder „wie eine Braut gekleidet“ aussieht.
Dies mag dem Bier angesichts der hohen Temperaturen vor Ort einen besseren Geschmack verleihen. Allerdings entsteht beim Trinken ein stärkeres Sättigungsgefühl, was dazu führt, dass weniger Bier getrunken wird.
In anderen Ländern wird das Bier bei kühleren Temperaturen getrunken und das Sättigungsgefühl ist geringer, so dass eine größere Menge getrunken werden kann.
DR ist nicht in der Rangliste vertreten
In dem von Expensivity veröffentlichten Bericht wird die Dominikanische Republik nicht berücksichtigt, wohl aber Haiti, denn in Port-au-Prince beträgt der Pro-Kopf-Verbrauch nur vier 330-Milliliter-Flaschen pro Person.
Um die lokalen Daten zu erhalten, nahm elDinero den Verbrauchsbericht der DGII für 2021 (19,7 Millionen Liter Alkohol, was umgerechnet auf Bier 393,7 Millionen Liter ergibt).
Diese Menge wird in 330-Milliliter-Flaschen umgerechnet, was einem Drittel eines Liters entspricht, und mit der vom Nationalen Statistikamt (ONE) für 2021 geschätzten Einwohnerzahl verglichen. Daraus ergibt sich ein ähnlicher Durchschnittswert von 114 Flaschen für den Bezirk und auf nationaler Ebene.
Vielfältige Marken
In der Dominikanischen Republik hat der Bierkonsum verschiedener anerkannter internationaler Marken zugenommen, hinzu kommen neue Marken, die aus der lokalen Produktion hervorgegangen sind, darunter auch Handwerksbrauereien.
Führend ist jedoch die Marke Presidente von Cervecería Nacional Dominicana (CND), einem nationalen Unternehmen, das heute im Besitz der brasilianischen Brauerei Ambev ist, die als eine der größten Brauereien der Welt gilt.
Obwohl Presidente die bekannteste Marke ist, stellt CND auch andere lokale Marken wie Bohemia und Brahma her, die ebenfalls hier verarbeitet werden. Darüber hinaus ist das Unternehmen aber auch Exklusivimporteur mehrerer anderer international bekannter Marken, die es ebenfalls in sein Angebot aufnimmt.
Schätzungen zufolge entfallen 90 % des Bierkonsums im Land auf die Marke Presidente, und zwar so häufig, dass Unterhaltungszentren sowie Colmados und Colmadones darauf achten, dass sie immer verfügbar ist, da sie dazu beiträgt, ihren Absatz und ihre kommerzielle Positionierung zu stärken.
In einem Colmado, in dem es kein Presidente-Bier gibt, kann die Möglichkeit, ein Publikum anzuziehen und andere Produkte zu vermarkten, verloren gehen. Zum anderen muss das Bier, unabhängig von der Marke, für die Dominikaner kalt, sehr kalt sein.
