Bei Kochbananen bestehen in der Dominikanischen Republik erhebliche Preisunterschiede zwischen dem Verkauf ab Hof und den Preisen auf den Märkten von Santo Domingo. Nach Angaben des Produzentenverbandes Adoplatano hängt die Differenz unter anderem von Sorte, Herkunftsregion sowie Transport- und Vertriebskosten ab.
Alex Cruz, Präsident der Asociación Dominicana de Productores de Plátano, nennt derzeit sehr unterschiedliche Erzeugerpreise. Die Sorte Criollo Sureño werde ab Hof für rund RD$17 pro Stück verkauft, der Criollo Cibaeño für etwa RD$9. Bei der Sorte FHIA liege der Preis dagegen bei lediglich rund RD$4,50.
Diese Beträge stellen jedoch nur den Beginn der Vermarktungskette dar. Bis die Kochbananen beim Verbraucher ankommen, können Transportbetriebe, Großmärkte, Supermärkte, kleinere Märkte, Colmados sowie Lieferdienste beteiligt sein.
Jede dieser Stufen verursacht nach Angaben von Cruz zusätzliche Kosten für Transport, Handhabung und Vertrieb und beinhaltet außerdem die jeweilige Handelsspanne.
Marktpreise liegen über RD$23
Zum Vergleich nennt der Ausgangstext aktuelle Daten des Landwirtschaftsministeriums für Märkte in Santo Domingo. In der am 4. September 2026 aktualisierten Preisübersicht wird die Sorte Barahonero mit RD$24,83 pro Stück angegeben. Für reife Kochbananen wird ein Wert von RD$23,17 genannt.
Ein unmittelbarer Preisaufschlag von der Farm bis zum Markt lässt sich aus diesen Angaben allerdings nur eingeschränkt ableiten, da sich die genannten Erzeuger- und Marktpreise teilweise auf unterschiedliche Sorten beziehungsweise Produktkategorien beziehen.
Deutlich wird dennoch, dass der Verkaufspreis im Handel erheblich über dem Betrag liegen kann, den Produzenten unmittelbar auf dem Hof erhalten. Neben der Sorte und der Herkunft spielen dabei insbesondere die Zahl der Zwischenhändler und die Kosten entlang der Lieferkette eine Rolle.
Nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums lag der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch von Kochbananen im Jahr 2025 bei 362,76 Pfund.
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Kochbananen gehören zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln des Landes und sind eng mit Landwirtschaft und Esskultur verbunden. Der folgende Hintergrund bietet dazu eine weiterführende Einordnung.
