Wenn es etwas gibt, ohne das die Dominikaner nicht essen, dann ist es ihr arroz con habichuelas! Das typische Gericht ist in der Dominikanischen Republik ein obligatorisches Mittagsgericht auf den meisten Tischen.
Reis gilt aufgrund seiner sozialen Auswirkungen als politisches Produkt, da er rund 300.000 direkte und indirekte Arbeitsplätze schafft.
Das Land ist im Reisanbau autark, mit einer durchschnittlichen Jahresproduktion, die laut Statistiken des Landwirtschaftsministeriums in den letzten fünf Jahren (2018 bis 2022) bei rund 13,9 Millionen Doppelzentnern liegt, was dem Inlandsverbrauch von durchschnittlich 14,3 Millionen Doppelzentnern pro Jahr sehr nahe kommt.
Eine Aufschlüsselung der Daten für den analysierten Fünfjahreszeitraum zeigt, dass die Produktion um 6,6 % von 13,8 Millionen Doppelzentnern im Jahr 2018 auf 14,7 Millionen Doppelzentner im Jahr 2022 gestiegen ist. Die Inlandsnachfrage ist jedoch stärker gestiegen, nämlich um 8,9 %, denn 2018 verbrauchten die Dominikaner 13,9 Millionen Doppelzentner Reis, während der Verbrauch bis 2022 auf 15,2 Millionen Doppelzentner anstieg.
Wenn die Produktion unter dem Verbrauch liegt, genehmigt die Nationale Reiskommission eine Lieferung aus den Vereinigten Staaten, die zu dem im Freihandelsabkommen zwischen den Vereinigten Staaten, Zentralamerika und der Dominikanischen Republik (DR-Cafta) festgelegten Kontingent gehört.
Bis 2025 sieht das DR-Cafta Zollerleichterungen für einige Produkte vor, was für die dominikanischen Erzeuger eine Herausforderung darstellt, da durch die Senkung der Zölle die Einfuhr von Produkten wie Reis billiger wird, die billiger sein könnten als im Inland erzeugter Reis.
Reissorten, die auf dem Markt der Viehzüchterstadt verkauft werden.
Nach Angaben des Erzeugers Oliverio Espaillat ist die am meisten konsumierte und angebaute Sorte im Land Juma 69-20, die von Dr. Federico Cuevas in der Reisdirektion des Landwirtschaftsministeriums (Bio-Reis) hergestellt wird. Er sagte, dass diese Sorte seit ihrer Markteinführung im Jahr 2020 mit 65 % die am meisten verbrauchte Sorte ist, da sie einen guten Ertrag, einen guten Geschmack und eine hohe Verbraucherakzeptanz aufweist.
Es folgen die Sorte Lucero von Productora de Semillas Quisqueya (Prosequisa), die bei der Aussaat nach Sorten an zweiter Stelle steht, und Juma 70-22, die ebenfalls von Bio-Arroz produziert wurde. Es folgen die Sorte Sabina aus dem Reisgenetikprogramm von Fertilizantes Santo Domingo (Genarroz-Ferzan) und in der nordwestlichen Linie die Sorte Puitá.
Aussaat von Reis
In der Dominikanischen Republik gibt es zwei Aussaatzyklen für den Reisanbau. Der eine ist das Frühjahr, das von Dezember bis April dauert, der andere ist die Winterernte, die sich über die Monate Juni, Juli und August erstreckt.
Im Frühjahr ist das Wetter kühler und die Nächte sind kürzer. Dies kommt der Ernte zugute, denn sie braucht ausreichend Sonnenlicht, um sich zu entwickeln. Die Erzeuger erklären, dass das Auftreten von Krankheiten geringer ist, so dass bessere Erträge erzielt werden.
Die Menge der gesäten Aufgaben hat im Laufe der Jahre zu- und abgenommen. Im Laufe des Jahres 2018 wurden 2.885.611 Tara Reis ausgesät, während im darauffolgenden Jahr (2019) die Anzahl der Tareas auf 2.999.737 anstieg. In den Jahren 2020 und 2021 stieg die Reisaussaat auf 3.071.823 und 3.178.513 Tare. Trotz des in diesen Jahren verzeichneten Wachstums wurden jedoch im Jahr 2022 die der Aussaat gewidmeten Aufgaben auf 2.750.678 Aufgaben reduziert, das heißt 427.835 Aufgaben weniger.
Espaillat erklärte, dass die Verringerung der Aufgaben darauf zurückzuführen ist, dass die Erzeuger auf andere Kulturen wie Maniok oder Bananen ausweichen, die mehr Gewinn abwerfen. „Die Reisbauern haben den Vorteil, dass wir Wasser haben und mit anderen Produkten diversifizieren können“, sagte er.
Er fügte hinzu, dass die Produktion durch die Auswirkungen des Klimawandels komplizierter geworden sei, da in einigen Gebieten aufgrund der Dürre im letzten Jahr keine Aussaat möglich war, so dass keine ausreichenden Erträge erzielt werden konnten. „Mehr als 300.000 Hektar wurden im vergangenen Jahr wegen der Dürre nicht besät“, sagte er.
Obwohl der ehemalige Präsident des Nationalen Reisverbandes (Fenarroz) für dieses Jahr eine bessere Frühjahrsernte prognostiziert, dank der guten Wetterbedingungen und der vollen Stauseen dank der Regenfälle im November und Dezember, so dass alle Gebiete vorbereitet und kultiviert werden konnten.
Der Arbeitsmarkt
Die Technisierung des Agrarsektors hat widersprüchliche Auswirkungen auf die Entwicklung. Eine von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) in Zusammenarbeit mit dem Nationalen Migrationsinstitut (INMRD) veröffentlichte Studie über den Arbeitsmarkt im Agrarsektor zeigt, dass der Einsatz von Maschinen und Technologie einerseits die Wettbewerbsfähigkeit verbessert und Einsparungen bei den Produktionsmitteln ermöglicht. Allerdings sinkt dadurch auch die Nachfrage nach Arbeitskräften und damit die Schaffung von Arbeitsplätzen in ländlichen Gemeinden.
Nach Schätzungen der Junta Agroempresarial Dominicana (JAD) sind mehr als 90 % der Landarbeiter ausländischer Herkunft. Im Falle von Reis wird in der Studie festgestellt, dass die beschleunigte Technisierung vor allem durch die Notwendigkeit vorangetrieben wurde, die Abhängigkeit von ausländischen Arbeitskräften zu verringern.
Die befragten Reiserzeuger berichten, dass es nach der Covid-19-Pandemie schwierig geworden ist, Arbeitskräfte zu finden, da viele Landarbeiter ausgewandert oder in den Tourismussektor gegangen sind.
Handel
Der Preis für Reis richtet sich nach Angebot und Nachfrage und wird von der Nationalen Reiskommission festgelegt. Diese Kommission setzt sich aus Behörden, Händlern, Industriellen und Erzeugern zusammen, die eine Preisspanne festlegen, auf deren Grundlage die Mühlen den Endpreis für die Erzeuger bestimmen. Darüber hinaus trägt das Nationale Reisverpflichtungsprogramm (von der dominikanischen Regierung finanziert) zur Stabilisierung der Reispreise bei.
Eine von elDinero auf verschiedenen Märkten im Großraum Santo Domingo durchgeführte Umfrage ergab, dass der Preis für Select-Reis bei 30 RD$ liegt, während Super-Select-Reis zu 32 RD$ verkauft wird. Premium- und Extra-Premium-Reis werden zu 34 bzw. 37 RD$ verkauft.
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Ein Händler, der seine Identität nicht preisgeben wollte, sagte, dass die Preise stark gestiegen sind und die Kunden sich beschweren, da der Reis, der heute für 30 RD$ verkauft wird, letztes Jahr noch 25 RD$ gekostet hat: „Im November konnte man einen 125-Pfund-Sack für 3.300 RD$ bekommen, aber jetzt wird er für 3.650 RD$ verkauft“, beklagte er.
Hauptnahrungsmittel
Die Reissorte „Oriza sativa“ ist seit etwa 10.000 Jahren vor Christus im Himalaya-Gebirge bekannt. Ursprünglich wurde er wild angebaut, doch im Laufe der Zeit entwickelte er sich aufgrund der wachsenden Nachfrage zu einem organisierten Anbau. Sie ist nach Weizen eine der am häufigsten konsumierten Getreidesorten der Welt. Die wichtigsten Erzeugerländer sind China, Indien, Indonesien, Bangladesch und Vietnam.
Man schätzt, dass Reis das Hauptnahrungsmittel für zwei Drittel der Weltbevölkerung ist. Neunzig Prozent der Weltproduktion werden in Asien verbraucht.
In der Dominikanischen Republik wird ein beträchtlicher Teil der landwirtschaftlichen Nutzfläche für den Reisanbau genutzt, vor allem für den lokalen Verbrauch, obwohl ein minimaler Anteil exportiert wird und mit Importen konkurriert, um die Nachfrage zu decken.
Es gibt mindestens fünf Reisanbaugebiete im Norden, Süden, Nordwesten, Nordosten und Osten des Landes. Die größte Anbaufläche konzentriert sich jedoch auf den Nordosten (65 %) und den Nordwesten (27 %).
